Cara Memasak Sayur Besan Khas Betawi - Hallo sahabat Mari Memasak, Pada sharing kali ini, saya telah menyediakan resep masakan Cara Memasak Sayur Besan Khas Betawi lengkap dengan bahan dan cara membuat atau memasaknya. Ikuti dengan seksama cara membuat atau memasaknya agar hasilnya sama nikmatnya. Mudah-mudahan tulisan singkat tentang Cara Memasak Sayur Besan Khas Betawi ini dapat memperkaya wawasan kuliner anda dan semoga bermanfaat bagi anda semua.

Baiklah, ini dia Cara Memasak Sayur Besan Khas Betawi

Cara Memasak Sayur Besan Khas Betawi

Bahan-bahan :

-  500 gram ayam kampung, potong
-  100 ml santan
-  100 gram soun, rendam air sebentar
-  100 gram kol
-  2 batang daun bawang
-  3 papan petai
-  250 gram bunga tebu/terubuk
-  2 lembar daun salam
-  1 cm lengkuas, memarkan
-  Bawang goreng

Bumbu-bumbu :
-  6 butir bawang merah
-  1 sdt terasi
-  7 buah cabe merah
-  1 cm kunyit
-  1 sdt ketumbar
-  2 sdm ebi
-  1 sdt gula pasir
-  1 sdt garam

Cara memasak:

1.  Terlebih dahulu ayam direbus hingga lunak. Angkat. ayam disuwir suwir.

2.  Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas sampai harum. Tuangkan santan, biarkan mendidih sambil sesekali diaduk rata.

3.  Masukkan ayam suwir, kol, petai, bunga tebu serta beri kaldu ayam tadi. Aduk rata. Didihkan kembali.

4.  Tambahkan soun serta irisan daun bawang. aduk. angkat. taburi bawang goreng atasnya.

5.  Sayur besan khas betawi siap dihidangkan.

Tweet